Un delicioso, creativo e innovador cóctel le dio a Leonel Perozo, de UMAMI Cóctel Bar, el boleto para viajar hasta Oaxaca, México, y competir por el título global de Mezcal Lab 2026.
El mixólogo se convirtió en el ganador de la segunda edición de la competencia en Costa Rica, luego de conquistar al jurado con una creación de autor que combinó el mezcal con ingredientes locales.
Perozo tendrá ahora un reto todavía mayor: viajará a Oaxaca para representar a Costa Rica en la final global, donde se enfrentará a ganadores de otros países, entre ellos España y Vietnam.
Mezcal con sello tico
Mezcal Lab es una competencia internacional que se realiza en diferentes países de Centroamérica, Europa y Asia y que reta a los participantes a experimentar con nuevas formas de consumir esta tradicional bebida mexicana.
En Costa Rica participaron destacados mixólogos de bares, hoteles y restaurantes, quienes debían preparar un cóctel en el que el mezcal fuera protagonista y se incorporaran ingredientes costarricenses.
“Lo que buscábamos en el ganador era un cóctel de autor, con ingredientes locales, para destacar los sabores y la innovación de Costa Rica, y eso fue precisamente lo que vimos en el ganador”, explicó Cristina Casado, directora comercial internacional de Mezcales Casa Armando.
La representante de Mezcales Casa Armando destacó además el talento que existe en el país.
“Demuestra que en Costa Rica tenemos profesionales extraordinarios en el campo de la mixología que le agregan valor a los restaurantes y bares”, agregó.
La competencia se realizó este lunes 7 de setiembre del 2026, en El Circo Mexicano, en San Pedro Business Center.
De Costa Rica para el mundo
Mezcal Lab busca impulsar la creatividad de los mixólogos y mostrar que esta bebida puede disfrutarse mucho más allá de la forma tradicional.
“Hoy por hoy, en Costa Rica y el mundo, los cócteles a base de mezcal son de los más apetecidos por los consumidores”, aseguró Casado.
Detrás de la competencia está Mezcales Casa Armando, una empresa nacida hace casi 20 años en Oaxaca y que actualmente tiene presencia en más de 70 países.
La compañía cuenta con más de 200 reconocimientos internacionales a la calidad y comercializa en Costa Rica las marcas Zignum, Señorío y Recuerdo.
