Durante estos festejos de fin de año el Ministerio de Salud (Minsa) mantiene las inspecciones en diferentes campos feriales para asegurar que ahí se cumplen las normas sanitarias. En los primeros tres días de las fiestas de Zapote, los funcionarios tomaron 190 muestras de alimentos de forma aleatoria.
Desde el Minsa se comunicó que recibieron los resultados de los muestreos que hicieron el 25 y 26 de diciembre, en los que no se encontró microorganismos contaminantes. Las autoridades le dan seguimiento a los 53 puestos de comidas en Zapote y Curridabat, y ordenaron destruir alimentos que seguían en los puestos cuando eran del día anterior.
El 27 de diciembre se envió a un ingeniero civil y a una gestora ambiental de la Dirección Regional de Rectoría de la Central Sur para habilitar las seis estructuras para la celebración del Carnaval Nacional. Como cumplían con las condiciones de seguridad se autorizó su uso.
En palmares, donde se realizan los festejos Toros a la Tica, se revisaron las condiciones de los chinamos de comida, los juegos mecánicos y el redondel de toros. Se confirmó que se han cumplido las medidas requeridas. También se solicitó clorar el agua y que se coordine la limpieza del alcantarillado del área de comidas.
El Minsa anunció que continuará haciendo estas inspecciones en los campos feriales durante las fiestas para que los visitantes disfruten de las actividades de manera sana y segura.